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Omelete de cogumelos com chouriço

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Omelete de cogumelos com chouriço. Descubra como cozinhar Omelete de cogumelos com chouriço de maneira prática e deliciosa
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Tempo Total 1 hora
Tempo de preparação 30 minutos
Tempo de cozedura 30 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 8 Ovos
  • 1/2 chouriço carne
  • 100 g cogumelos
  • 100 g folhas de espinafre
  • 3 colheres (sopa) azeite
  • 2 raminhos salsa
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Bata os ovos numa tigela, tempere com sal e pimenta, junte a salsa picada e misture. Corte o chouriço em rodelas finas. Lave e arranje os cogumelos e lamine-os.
  • Leve uma frigideira ao lume com o azeite, deixe aquecer, adicione as rodelas de chouriço e deixe cozinhar até começarem a tostar. Junte os ovos batidos, espalhe também por cima os cogumelos e as folhas de espinafres, reduza o lume e deixe cozinhar, sem mexer, até os ovos ficarem quase completamente cozinhados.
  • Com uma espátula, dobre a omelete ao meio, deixe cozinhar mais 2 a 3 minutos, vire-a, deixe-a cozinhar mais 1 ou 2 minutos e retire do lume. Corte-a depois em triângulos e sirva polvilhada com mais salsa picada. Acompanhe com pão ou batatas fritas.
Notas
Sugestão do Chefe: Pode usar também salpicão ou linguiça. Veja o que tem no frigorífico e aproveite nesta receita.

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