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Pastelão de roupa-velha (robot de cozinha)

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Receita de Pastelão de roupa-velha (robot de cozinha). Descubra como cozinhar a receita de Pastelão de roupa-velha (robot de cozinha) de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 1 hora 10 minutos
Tempo de preparação 35 minutos
Tempo de cozedura 35 minutos
Serve: 6
Ingredientes
Para a massa
  • 300 g de farinha
  • 100 g de água
  • 40 g de azeite
  • 30 g de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • Gema para pincelar
Para o recheio
  • 400 g de sobras da receita bacalhau com todos
  • 1 dente de alho
  • 40 g de azeite
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Prepare a massa: coloque todos os ingredientes indicados no copo do robot e ligue 10 segundos na velocidade 4. Retire, envolva em película aderente e reserve.
  • Prepare o recheio: descasque o alho, deite-o no copo limpo e ligue 5 segundos na velocidade 5. Junte o azeite e programe na temperatura vapor, durante 2 minutos, na velocidade 1.
  • Limpe as sobras de bacalhau de pele e espinhas e deite no copo, bem como todas as sobras da receita Bacalhau com todos. Ligue 5 segundos, na velocidade 4, verifique a consistência e, se necessário, ligue mais 2 segundos. Tempere com sal e pimenta e reserve.
  • Estenda a massa em formato circular (30 a 35 cm de diâmetro) e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal. Disponha o recheio no centro, deixando uma margem de 5 cm a toda a volta. Dobre essa margem sobre o recheio, como vê na foto, e pincele com gema batida. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 20 minutos.
Notas
Ponto de cabelo - Mergulhe uma colher na calda, escorra sobre um prato e verifique se correm fios finos e estaladiços. Ponto de estrada - Passe uma espátula pelo preparado, de um lado ao outro, tocando o fundo do tacho. Se assim se formar um género de estrada, então o ponto foi atingido.
eja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.

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