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Pato assado com laranja

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Receita de Pato assado com laranja. Descubra como cozinhar a receita de Pato assado com laranja de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 3 horas
Tempo de preparação 1 hora 30 minutos
Tempo de cozedura 1 hora 30 minutos
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
  • 1 pato
  • 1,200 kg batatas
  • 4 dentes alho
  • 2 laranjas
  • 300 ml sumo de laranja natural
  • 200 ml vinho branco
  • 100 ml Vinho do Porto
  • 50 ml azeite
  • 1 colher (sobremesa) pimentão-doce
  • 2 folhas louro
  • 1 ramo salsa
  • Sal e piripiri q.b
Modo de preparação
  • Arranje o pato, coloque-o num tabuleiro e ate-lhe as pernas com fio de cozinha, se necessário. Tempere-o depois com o sumo de laranja, o vinho branco, o vinho do porto, os dentes de alho finamente picados, as folhas de louro, o ramo de salsa, o pimentão-doce, sal e piripíri. Misture bem e deixe marinar no frio de um dia para o outro.
  • No dia seguinte, ligue o forno a 180 graus. Regue o pato com o azeite e leve ao forno durante cerca de 30 minutos, regando de vez em quando com o próprio molho. Se começar a ficar seco, acrescente um pouco de água ao tabuleiro.
  • Descasque e lave as batatas, corte-as em gomos, adicione-os ao tabuleiro, envolva no molho e deixe assar durante mais 40 minutos ou até que tudo fique bem cozinhado. Coloque por cima do pato as laranjas cortadas em rodelas, ou se preferir corte-as ao meio e disponhas-as no interior do pato, e deixe no forno por mais 5 minutos. Retire e sirva de seguida.
Notas
O frio já está aí, por isso aprenda a fazer este prato quente de pato. Um Pato assado com laranja, com vinho do Porto e tantos outros sabores deliciosos... Como resistir? Gostou da sugestão de receita? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

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