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Pato assado com vinho do porto

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Receita de Pato assado com vinho do porto. Descubra como cozinhar a receita de Pato assado com vinho do porto de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 4 horas
Tempo de preparação 2 horas
Tempo de cozedura 2 horas
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
  • 1 pato sem miúdos
  • 200 g cogumelos
  • 70 g bacon fatiado
  • 150 ml Vinho do Porto
  • 1 colher (sopa) farinha
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Arranje o pato, coloque-o inteiro num tabuleiro de louça ou pirex e tempere com pimenta e um pouco de sal. Cubra com as fatias de bacon e regue com o vinho do porto.
  • Arranje e lave os cogumelos e junte-os ao tabuleiro, à volta do pato. Leve ao forno, pré-aquecido a 175ºC, durante cerca de 1 hora e 40 minutos, regando de vez em quando com o molho do tabuleiro.
  • Deite depois o molho para um tacho, adicione a farinha e leve ao lume, mexendo até engrossar. Sirva o pato decorado a gosto com os cogumelos e o molho.
Notas
Sugere quem sabe - O pato vai libertando gordura ao assar que se mistura com o vinho do porto. Não necessita por isso de adicionar azeite.

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