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Pato com laranja e vinho do Porto

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Esta receita de Pato com laranja e vinho do Porto é tão mas tão boa que pode e deve ser saboreada de Janeiro a Dezembro… Sabe sempre bem ! Os sabores deste prato de carne fazem-nos crescer água na boca. Gostou da sugestão de receita para a sua refeição?
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Ingredientes
 
  • 1 pato (cerca de 3 kg)
  • 300 g de uvas
  • 150 g de abóbora manteiga
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 laranja
  • 100 ml de vinho do Porto
  • 2 colheres (sopa) de mel (sop)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sumo e raspa de 2 laranjas
  • 1 ramo de tomilho
  • 1 estrela de anis
  • 1 pau de canela
  • Sal e pimenta q.b.
Pato com laranja e vinho do Porto
  • 1 pato (cerca de 3 kg)
  • 300 g de uvas
  • 150 g de abóbora manteiga
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 laranja
  • 100 ml de vinho do Porto
  • 2 colheres (sopa) de mel (sop)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sumo e raspa de 2 laranjas
  • 1 ramo de tomilho
  • 1 estrela de anis
  • 1 pau de canela
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Pré-aqueça o forno a 180ºC. Numa tigela, misture um pouco de sal, pimenta, os alhos e a cebola picados, o tomilho e a laranja cortada em pedaços. Recheie o pato com esta mistura, coloque numa travessa de forno e barre com a manteiga e um pouco de sal. Leve ao forno durante 45 minutos.
  • Num tachinho, deite o sumo e a raspa de laranja, o mel, a estrela de anis, o pau de canela e o vinho do Porto. Leve ao lume e deixe ferver durante 5 minutos.
  • Após terminar o tempo indicado para assar o pato, regue-o com metade do molho anterior e deixe assar por mais 20 minutos.
  • Corte a abóbora em pedaços e disponha-os à volta do pato, bem como as uvas. Regue o pato com o restante molho e leve ao forno durante mais 55 minutos. Retire e sirva quente.
  • Pré-aqueça o forno a 180ºC. Numa tigela, misture um pouco de sal, pimenta, os alhos e a cebola picados, o tomilho e a laranja cortada em pedaços. Recheie o pato com esta mistura, coloque numa travessa de forno e barre com a manteiga e um pouco de sal. Leve ao forno durante 45 minutos.
  • Num tachinho, deite o sumo e a raspa de laranja, o mel, a estrela de anis, o pau de canela e o vinho do Porto. Leve ao lume e deixe ferver durante 5 minutos.
  • Após terminar o tempo indicado para assar o pato, regue-o com metade do molho anterior e deixe assar por mais 20 minutos.
  • Corte a abóbora em pedaços e disponha-os à volta do pato, bem como as uvas. Regue o pato com o restante molho e leve ao forno durante mais 55 minutos. Retire e sirva quente.
Notas
Esta receita de Pato com laranja e vinho do Porto é tão mas tão boa que pode e deve ser saboreada de Janeiro a Dezembro… Sabe sempre bem ! Os sabores deste prato de carne fazem-nos crescer água na boca. Gostou da sugestão de receita para a sua refeição? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
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