Perca assada no forno com batata doce e legumes
Prove esta Perca assada no forno com batatas, pimentos e ainda bacon! Consegue imaginar esta delícia? Receitas de forno que resultam sempre.
Tempo Total
1 hora hora 40 minutos minutos
Tempo de cozedura
1 hora hora 40 minutos minutos
Serve: 2
Ingredientes
Ingredientes
1 lombo perca 4 fatias bacon 3 batatas-doces 1/2 Pimento Vermelho 1/2 pimento verde 6 cebolas pequenas 4 dentes alho 2 folhas louro 500 ml vinho branco Azeite q.b. Pimentão-doce q.b. Orégãos q.b. Sal q.b.
Modo de preparação
Disponha a perca num pirex e faça-lhe um corte transversal. Em volta, coloque as cebolas, descascadas e cortadas ao meio, os dentes de alho também descascados e cortados grosseiramente, as folhas de louro e os pimentos cortados em tiras. Tempere com sal e pimentão-doce.
Disponha as fatias de bacon sobre o peixe e regue todos os ingredientes com bastante azeite e o vinho. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
Entretanto, lave e corte as batatas em cubos, tempere-as com sal, azeite e orégãos e leve-as também ao forno, por cerca de 15 minutos. Sirva-as como acompanhamento do peixe.
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