Pescada estufada com legumes
Em apenas 45 minutos, prepare a Pescada Estufada com Legumes da Teleculinária. Postas de pescada, legumes frescos e um toque de vinho branco para uma refeição leve e saborosa.
Tempo Total
45 minutos minutos
Tempo de preparação
45 minutos minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
800 g Postas de Pescada 2 Cenouras 2 Tomates 1 Curgete 1 Beringela 200 g Cebolas 2 Dentes de Alho 100 ml Vinho Branco 30 ml Azeite q.b. Coentros Picados q.b. Sal e Pimenta
Modo de preparação
Descasque as cebolas e os alhos, pique-os grosseiramente e refogue-os num tacho largo com o azeite.
Adicione as cenouras, descascadas e cortadas em pedaços grandes, e os tomates em pedaços. Regue com o vinho branco, mexa e deixe estufar um pouco.
Junte depois o peixe e a beringela, cortada em pedaços, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar mais um pouco.
Quando o peixe estiver quase cozinhado, acrescente a curgete, cortada em pedaços grandes, e deixe terminar. Sirva polvilhado com coentros picados.
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