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Pizza de frango (musakhan)

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Pizza de frango musakhan. Descubra como cozinhar Pizza de frango (musakhan) de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 1 hora
Tempo de preparação 30 minutos
Tempo de cozedura 30 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 4 tortilhas ou 4 pães árabes
  • 4 peitos frango
  • 4 cebolas fatiadas
  • 4 colheres (sopa) miolo de amêndoa tostado
  • 4 colheres (sopa) miolo de pinhão tostados
  • 1 colher (sopa) paprica
  • 1 colher (sopa) canela em pó
  • 1 colher (sopa) cominhos em pó
  • 1 colher (sopa) sumac + sumac para polvilhar
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
Modo de preparação
  • Corte os peitos de frango em cubos e tempere-os com sal e metade das especiarias.
  • Leve ao lume um tacho com um fio de azeite, junte a carne, deixe-a saltear, até ficar dourada, depois retire-a do tacho e reserve.
  • Deite as cebolas no mesmo tacho, assim como as restantes especiarias e um pouco de sal, e deixe saltear.
  • No centro de cada tortilha ou pão, disponha os pedaços de frango e a cebola, por cima e à volta. Acrescente as amêndoas e os pinhões e polvilhe com um pouco mais de sumac. Sirva de imediato.
Notas
Sugere quem sabe - Sumac é uma especiaria de cor avermelhada, extraída da planta rhus, de sabor ácido e aroma exótico, bastante utilizada na gastronomia do médio oriente.

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