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Pudim de coco e baunilha

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Se a receita de pudim, por si só, já é uma delícia, agora imaginem a receita de pudim de coco! :) Tão bom! Feito com coco ralado, leite de coco e essência de baunilha, ninguém vai resistir a esta sobremesa maravilhosa.
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Tempo Total 2 horas
Tempo de preparação 1 hora
Tempo de cozedura 1 hora
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
  • 50 g coco ralado
  • 4 Ovos
  • 3 dl leite coco
  • 2,5 dl leite condensado
  • 1 colher (chá) essência de baunilha
  • Caramelo líquido para untar
Modo de preparação
  • Unte uma forma de buraco com caramelo líquido.
  • Deite os ovos numa tigela, adicione o leite condensado, o leite de coco e a essência de baunilha e misture muito bem.
  • Verta o preparado anterior na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, durante 40 minutos. Retire, deixe arrefecer no banho-maria, depois desenforme e sirva polvilhado com o coco ralado e decorado a gosto.
Notas
Corte em fatias ao servir e regue com mais caramelo líquido se gostar.
Nota do Chefe - Corte em fatias ao servir e regue com mais caramelo líquido se gostar.

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