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Pudim de São Bernardo

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Receita de Pudim de São Bernardo. Descubra como cozinhar a receita de Pudim de São Bernardo de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 2 horas 40 minutos
Tempo de preparação 1 hora 20 minutos
Tempo de cozedura 1 hora 20 minutos
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
  • 400 g açúcar
  • 300 g leite
  • 24 gemas
  • Caramelo líquido
Modo de preparação
  • Ligue o forno a 180°C e barre uma forma com caramelo. Deite o leite e o açúcar no copo do robot e programe a 100°C, durante 5 minutos, na velocidade 2.
  • Deite as gemas numa tigela, mexa-as um pouco e junte o preparado anterior, em fio e mexendo sempre. Verta para a forma e leve ao forno, em banho-maria, durante aproximadamente 40 minutos ou até que fique bem cozido.
  • Espete um palito para verificar a cozedura, retire do forno e deixe arrefecer dentro do banho-maria. Depois desenforme e sirva decorado a gosto.

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