Adoramos esta receita de queques! Uma receita simples a recordar os sabores da infância, agora enriquecida com a textura do coco ralado e das nossas sementes favoritas, como sementes de papoila, de chia, sésamo... Conferem um crocante único!
60 gmistura de sementes a gosto ((papoila, chia, sésamo, etc...))
3ovos M
100ml leite
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Modo de preparação
Numa tigela, bata muito bem o açúcar com a manteiga. Incorpore os ovos e o leite e bata mais um pouco. Por fim, envolva delicadamente a farinha, o coco ralado (reserve um pouco para decoração) e as sementes, reservando algumas para o final.
Unte pequenas formas com manteiga e polvilhe-as com farinha. Distribua a massa anterior pelas formas e polvilhe com as restantes sementes.
Coloque as formas num tabuleiro e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 20 minutos, ou até que os queques fiquem dourados. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva, polvilhado com o coco ralado restante.
