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Quiche de arroz e brócolos

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Receita de Quiche de arroz e brócolos. Descubra como cozinhar a receita de Quiche de arroz e brócolos de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 1 hora 40 minutos
Tempo de preparação 50 minutos
Tempo de cozedura 50 minutos
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
  • 600 g brócolos congelados
  • 300 g queijo creme
  • 300 g arroz cozido
  • 100 g fiambre
  • 7 claras
  • 1 cenoura
  • 1 colher (sobremesa) pimentão-doce
  • Sal e pimenta q.b.
  • Margarina para untar
Modo de preparação
  • Descasque a cenoura, arranje os brócolos e coza tudo em água temperada com sal durante 6 minutos. Depois escorra, deixe arrefecer, corte os brócolos em raminhos e a cenoura em cubos ou em rodelas.
  • Ligue o forno a 180°C e barre uma forma ou tarteira de pirex com margarina. Numa tigela, misture o arroz cozido com 4 claras, espalhe na forma e pressione bem. Disponha os brócolos e a cenoura por cima e junte também o fiambre cortado em tiras ou em cubos.
  • Deite o queijo creme no liquidificador, adicione as restantes 3 claras e o pimentão-doce, tempere com sal e pimenta, ligue e deixe bater bem até ficar homogéneo. Verta depois sobre os ingredientes na forme e leve ao forno durante 20 minutos. Verifique se a quiche está bem cozida, retire e sirva quente e decorada a gosto.
Notas
Os brócolos podem ser substituídos por outro legume a gosto, por exemplo couve flor. Em vez do queijo creme, utilize 1 requeijão com 300 g.
Nota do Chefe - Os brócolos podem ser substituídos por outro legume a gosto, por exemplo couve flor. Em vez do queijo creme, utilize 1 requeijão com 300 g.

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