Arranje os cogumelos, retire-lhes o pé, faça-lhes um corte no ''chapéu'' e retire-lhes a polpa para dentro duma tigela. Pique o pé, adicione à tigela, junte o chouriço sem pele e o presunto picados finamente e também salsa picada a gosto.
Recheie então os cogumelos com o preparado anterior e disponha-os num pirex ou tabuleiro. Polvilhe-os com o queijo ralado, regue-os com o vinagre balsâmico e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 15 minutos.
Retire do forno e sirva os cogumelos recheados quentes ou frios, acompanhados com salada a gosto.
Notas
Quer surpreender os amigos num jantar lá em casa? Esta receita de cogumelos recheados, simples e rápida de fazer, vai deixar todos com água na boca!
