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Rolinhos de farinheira

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Com apenas alguns ingredientes e um toque de criatividade, pode preparar este petisco incrível! Crocantes por fora, macios por dentro, estes rolinhos de farinheira são a combinação perfeita de texturas e sabores.
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Tempo Total 50 minutos
Tempo de preparação 50 minutos
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
  • 1 Rolo de massa folhada estendida (retangular)
  • 2 Farinheiras
  • 80 g Tomate seco
  • 1 Dente de alho
  • 1 Ovo M
  • 50 ml Vinho branco
  • 1 Raminho de salsa
  • q.b. Azeite
  • q.b. Sal e pimenta
  • q.b. Papel vegetal
Modo de preparação
  • Ligue o forno a 220ºC. Descasque e pique o dente de alho, bem como o tomate seco. Retire a pele às farinheiras e corte-as em pedaços.
  • Leve ao lume uma frigideira com um fio de azeite, junte o alho e deixe alourar. Adicione a farinheira e o tomate seco, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, em lume brando, mexendo de vez em quando, até a farinheira ficar desfeita e douradinha. Refogue com o vinho branco e deixe apurar por alguns minutos.
  • Retire do lume, salpique com a salsa picada, envolva bem e deixe arrefecer ligeiramente.
  • Desenrole a massa folhada e espalhe por cima o preparado anterior. Enrole no sentido do comprimento, acondicionando bem o recheio no interior. Pincele depois com o ovo batido.
  • Corte o rolo em rodelas e disponha-as num tabuleiro, forrado com papel vegetal. Leve ao forno durante 15 minutos. Retire e deixe arrefecer um pouco antes de servir.
Notas
Os folhados de farinheira são uma opção deliciosa e inovadora para quem gosta de experimentar sabores únicos. Fáceis de preparar, consistem em envolver farinheira, um enchido tradicional português, em massa folhada. Depois de assados, transformam-se em salgados crocantes por fora e suculentos por dentro, perfeitos para servir em festas ou como lanche. Uma verdadeira delícia que combina a rusticidade da farinheira com a leveza da massa folhada.

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