Se não resiste assim que vê um semifrio, esta receita de semifrio de abacate com hortelã e chocolate é para si! Utilize os abacates que tem em sua casa e saboreie o resultado final que é simplesmente delicioso! Uma sobremesa de fruta que leva também hortelã e chocolate só pode ser uma tentação!
Granola, miolo de pistácios e hortelã para decorar
Para a mousse de chocolate
200 g de chocolate em tablete
100 g de granola de aveia e chocolate
1 lata de leite condensado ((397 g))
4 folhas de gelatina
200 ml de natas
Papel vegetal q.b.
Modo de preparação
Forre uma forma tipo bolo inglês (11 x 20 cm), com uma tira de papel vegetal, de modo a que as extremidades fiquem de fora da forma.
Prepare a mousse: demolhe as folhas de gelatina em água fria, durante 5 minutos. Parta o chocolate para uma tigela, adicione o leite condensado e leve a derreter, em banho-maria, mexendo de vez em quando. Retire do lume e junte as folhas de gelatina escorridas, mexendo bem. À parte, bata as natas, até ficarem firmes, e misture-as no chocolate. Deite a mousse na forma, polvilhe bem com a granola e leve ao congelador por cerca de 1 hora.
Prepare o creme de abacate: demolhe as folhas de gelatina em água fria, durante 5 minutos. Deite a água numa caneca e aqueça no micro-ondas. Escorra a gelatina e dissolva-a na água quente. Corte os abacates ao meio, retire-lhes o caroço e, com uma colher, retire a polpa para um liquidificador. Acrescente as folhas de hortelã lavadas e o açúcar, ligue, depois adicione os iogurtes e a gelatina dissolvida e ligue mais um pouco.
Retire o semifrio do congelador, cubra-o com o creme de abacate e leve novamente ao congelador, até solidificar bem. Desenforme, decore com mais granola, pistácios ligeiramente partidos e hortelã e sirva frio, cortado em fatias.
