Corte os maracujás ao meio, retire-lhes a polpa e deite-a no copo do robot. Junte o açúcar e programe a 100°C, durante 10 minutos, na velocidade mínima invertida (velocidade 2 na Mycook). Deite numa tigela, deixe arrefecer e reserve no frio.
Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Lave e limpe muito bem o copo, encaixe-lhe o acessório misturador, adicione as natas e ligue 2 minutos e 30 segundos na velocidade 4 (velocidade 5 na Mycook). Deite numa tigela à parte.
Lave e limpe muito bem o copo, deixe-o arrefecer, coloque-lhe novamente o acessório misturador, junte as claras, ligue 3 minutos na velocidade 4 (velocidade 5 na Mycook), adicione à tigela das natas e envolva. Junte depois o leite condensado em fio e envolva novamente. Escorra as folhas de gelatina, leve-as a derreter sem deixar ferver, junte também à tigela em fio e envolvendo bem.
Verta para o preparado anterior para formas individuais, alise e leve ao frio até solidificar. Na hora de servir, desenforme, regue com o molho de maracujá e sirva decorado a gosto.
