Se é fã de doces regionais, experimente estes Sequilhos de Águeda e combine com uma cobertura de açúcar! Há dúvidas que vai ficar uma verdadeira maravilha? Prove já!
Prepare a massa: bata as claras em castelo. À parte, bata o açúcar com as gemas, envolva as claras batidas e depois a farinha, previamente misturada com o fermento.
Polvilhe um tabuleiro com farinha e nele disponha a massa anterior, auxiliando-se de uma colher de sopa. Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, até a massa ficar seca e dourada.
Entretanto, prepare a cobertura: leve ao lume o açúcar com a água, até obter ponto de fio. Cubra os sequilhos com esta calda, deixe secar e sirva.
Retire um pouco da calda para um prato, molhe nela a ponta do dedo indicador e encoste-a à do polegar. Afaste os dedos e veja se a calda forma um fio.
