A culinária portuguesa é conhecida pelas suas receitas ricas em sabores e tradições! Uma opção deliciosa e popular é a solha frita com migas de broa. Este prato combina a frescura do peixe com a crocância da fritura e o sabor único das migas de broa, resultando numa experiência gastronómica memorável.
Leve um tacho ao lume com água e sal, deixe ferver, adicione os grelos e deixe cozer, durante 5 minutos. Retire, escorra e reserve.
Corte a broa em cubinhos. Coloque o azeite numa frigideira e leve ao lume com o alho picado, deixe fritar um pouco. Adicione os cubos de broa. Junte os grelos e o feijão. Tempere com sal e pimenta.
Passe o peixe por farinha e frite em óleo quente, até que fique douradinho. Retire e acompanhe com as migas de broa, decore com limão aos gomos e sirva.
