Não há Natal sem sonhos...sonhos de cenoura! Mas aqui referimo-nos aos sonhos que adoçam a boca e o estômago! Uma receita de sonhos sabe sempre bem, e a família vai adorar. Não há mesa da consoada sem uma deliciosa receita de sonhos, e esta receita é de comer e chorar por mais!
Descasque as cenouras, corte-as em pedaços e coza-os em água a ferver, temperada com sal, durante 30 minutos. Escorra, deixe arrefecer, reduza a puré e reserve.
Coloque a farinha, o fermento e o açúcar numa tigela e misture. Adicione os ovos, a raspa e o sumo da laranja e o puré de cenoura e mexa bem.
Leve ao lume um tacho com óleo abundante e deixe aquecer. Junte colheradas da mistura anterior e frite-as até ficarem douradinhas. Retire e deixe escorrer sobre papel absorvente. Sirva polvilhados com uma mistura de açúcar e canela.
