Sopa de brócolos

Sem Avaliações

Receita de Sopa de brócolos. Descubra como cozinhar a receita de Sopa de brócolos de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

Adicionar aos Favoritos

Tempo Total 1 20

Tempo de preparação 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

400 g sobras de brócolos cozidos
1 batata média
1/2 alho-francês
1 cebola média
2 dentes alho
1 dl azeite
1 ramo coentros
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Lave o alho-francês e corte-o em pedaços. Descasque a batata, a cebola e os dentes de alho, corte a batata em cubos e a cebola em pedaços grosseiros.
Leve uma panela ao lume com o azeite, junte a cebola e os alhos e deixe refogar um pouco. Adicione o alho francês e os cubos de batata e mexa. Reserve alguns brócolos cozidos, junte os restantes à panela, acrescente 1,5 L de água e deixe cozer até os legumes ficarem macios.
Retire do lume adicione os coentros e reduza a puré. Tempere com sal e pimenta e sirva com os brócolos cozidos que reservou por cima. Pode regar com um fio de azeite e acompanhar com cubos de pão torrados.

Notas

Já experimentou esta receita saudável e rápida de fazer? É uma excelente opção para variar entre a sopa mais comum de legumes e cenoura. Se é fã de brócolos, e gosta de os incluir em várias refeições, então esta é uma excelente opção para si. Uma receita deliciosa e fácil de cozinhar.

sopa de brócolos