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Sopa de peixe

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Vamos experimentar confecionar esta sopa de peixe? É uma receita fácil, rápida, com sabor a mar e tão deliciosa que vai passar a fazer parte das receitas favoritas aí de casa! Experimente.
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Ingredientes
Ingredientes
  • 1 cabeça peixe
  • 2 tomates
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1 cebola
  • 1 dente alho
  • 1 L água
  • 2 colheres (sopa) coentros picados
  • 1 malagueta
  • Aletria cozida q.b.
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
Modo de preparação
  • Coloque a cabeça de peixe numa panela e junte a cebola e o alho, picados.
  • Entretanto, ponha os tomates num recipiente com água a ferver e deixe escaldar durante 30 segundos, de forma a ser mais fácil tirar a pele.
  • Adicione os tomates, já sem pele, e pimento, previamente limpos e cortados em cubos, a malagueta picada, um pouco de sal, azeite e a água. Leve ao lume e deixe cozinhar.
  • Quando tudo estiver cozinhado, coe o caldo e deixe o peixe arrefecer. Limpe-o depois de pele e espinhas e lasque-o grosseiramente.
  • Deite o caldo numa terrina, misture os pedaços de peixe e um pouco de aletria cozida. Polvilhe com os coentros picados e sirva de imediato.
Notas
A sopa de peixe é uma iguaria reconfortante e rica, ideal para os dias mais frios. Este prato tradicional combina uma variedade de peixes e mariscos, cozinhados lentamente num caldo aromatizado com ervas e vegetais. A sua textura suave e o sabor a mar são perfeitamente equilibrados, proporcionando uma experiência gastronómica única e nutritiva. Servida quente, é perfeita para aquecer o corpo e a alma, sendo uma excelente opção para um jantar leve ou como entrada num almoço de família.

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