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Tiramisu de Pêras

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Para diabetes tipo 2.
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Tempo Total 30 minutos
Tempo de cozedura 30 minutos
Serve: 5
Ingredientes
Tiramisu de Pêras
  • 4 peras
  • 1/2 limão
  • 1 pau de canela
  • 2 colheres (sopa) de adoçante (para culinária)
  • 1,5 dl Água
  • 100 g bolachas integrais (sem açúcar)
  • 1,5 dl café frio
PARA O CREME
  • 250 g de queijo mascarpone
  • 2 iogurtes naturais (magros)
  • 1 colher (chá) baunilha líquida
  • 2 colheres (sopa) adoçante (para culinária)
  • Cacau em pó (q.b.)
  • canela (para polvilhar)
Modo de preparação
  • Descasque as peras, corte-as ao meio, retire-lhes as sementes e corte em gomos ou em cubos. Deite para um tacho, adicione o sumo do limão, a canela, o adoçante e a água, leve ao lume e deixe cozinhar até ficar sem líquido. Desligue e deixe arrefecer.
  • Prepare o creme: deite o mascarpone numa taça, junte os iogurtes, a baunilha e o adoçante e bata bem até obter um creme.
  • Coloque a pêra em taças, alternando com as bolachas passadas pelo café e o creme. A última camada dever ser de creme. Leve ao frio até ao momento de servir e, nessa altura, polvilhe com cacau e canela em pó.
Notas
Para diabetes tipo 2.
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