Homepage > Entradas e Petiscos > Trouxas de bacalhau com aipo e espargos salteados

Trouxas de bacalhau com aipo e espargos salteados

Sem Avaliações
Surpreenda com as Trouxas de Bacalhau da Teleculinária. Deliciosas, com aipo e espargos em apenas 60 minutos. Uma receita irresistível para saborear em cada dobra!
Partilhar Receita Adicionar aos Favoritos
Tempo Total 1 hora
Tempo de cozedura 1 hora
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
  • 120 g folhas de massa filo
  • 400 g bacalhau desfiado demolhado
  • 3 molhos espargos verdes
  • 1 cebola
  • 4 dentes alho
  • 1 talo grande aipo
  • 200 ml natas
  • 4 colheres (sopa) vinho branco
  • 4 colheres (sopa) azeite
  • 1 colher (sobremesa) farinha maisena
  • Leite q.b.
  • Salsa picada q.b.
  • Sal e pimenta preta q.b.
  • Manteiga derretida para pincelar
  • Papel vegetal q.b.
Modo de preparação
  • Leve ao lume um tachinho com metade do azeite e deixe aquecer. Adicione a cebola, metade dos alhos e o aipo, tudo bem picado, e deixe refogar. Regue com o vinho branco e deixe ferver para evaporar.
  • Acrescente depois o bacalhau desfiado e envolva. Dissolva a farinha maisena num pouco de leite e junte ao preparado anterior. Acrescente também as natas, deixe levantar fervura e mexa. Tempere com sal, pimenta e salsa picada e retire do lume.
  • Elimine a parte mais grossa do caule dos espargos e retire a pele ao restante caule. Coza-os em água fervente, por cerca de 5 minutos, escorra, passe por água fria e deixe escorrer novamente. Leve ao lume uma frigideira com os restantes alhos picados e azeite. Salteie nele os espargos, tempere com sal e pimenta e retire do lume.
  • Numa superfície plana, estenda 1 folha de massa filo, pincele-a com manteiga derretida e sobreponha outra folha de massa. Corte em 4 quadrados iguais. Repita o procedimento com as restantes folhas.
  • Divida o preparado de bacalhau pelos quadrados, una as extremidades de cada um no centro e torça ligeiramente. Forre um tabuleiro com papel vegetal e distribua por ele as trouxas. Leve ao forno, pré-aquecido a 190ºc, durante 15 minutos. Sirva quente.
Notas
Sugere quem sabe - Se optar por fazer trouxas grandes, não divida a massa filo. Nesse caso, precisará de 8 folhas para fazer 4 unidades.

Gostou? Então vai querer ver estas

Bacalhau à Braga
Bacalhau à Bragaa
Hoje é dia de bacalhau à Braga! Este prato tradicional português é uma verdadeira explosão de sabores.
40 minutos
Ver Receita
Puré de batata com azeitonas
Puré de batata com azeitonasa
Receita de Puré de batata com azeitonas. Descubra como cozinhar a receita de Puré de batata com azeitonas de maneira prática e deliciosa com...
1 hora 40 minutos
Ver Receita
Pataniscas de feijão-verde
Pataniscas de feijão-verdea
Receita de Pataniscas de feijão-verde. Descubra como cozinhar a receita de Pataniscas de feijão-verde de maneira prática e deliciosa com a T...
1 hora 30 minutos
Ver Receita
Folhado de queijo e fiambre
Folhado de queijo e fiambrea
Receita de Folhado de queijo e fiambre. Descubra como cozinhar a receita de Folhado de queijo e fiambre de maneira prática e deliciosa com a...
2 horas
Ver Receita
Ovos de bruxa
Ovos de bruxaa
Quer uma entrada fácil, saborosa e divertida para o Halloween? Experimente estes Ovos de bruxa recheados com atum!
Ver Receita
Chamuças de bacalhau com caril
Chamuças de bacalhau com carila
Receita de Chamuças de bacalhau com caril. Descubra como cozinhar a receita de Chamuças de bacalhau com caril de maneira prática e deliciosa...
1 hora 20 minutos
Ver Receita
Sanduíche mista com agrião
Sanduíche mista com agriãoa
Receita de Sanduíche mista com agrião. Descubra como cozinhar a receita de Sanduíche mista com agrião de maneira prática e deliciosa com a T...
2 horas
Ver Receita
Omelete de bacalhau
Omelete de bacalhaua
Receita de Omelete de bacalhau. Descubra como cozinhar a receita de Omelete de bacalhau de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
30 minutos
Ver Receita
Bem-vindo ao mundo da teleculinária!
Queremos partilhar consigo todas as novidades, as melhores sugestões de receitas e fantásticas dicas para o ajudar na cozinha.
[Formulário de Subscrição]