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Cachupa económica de peixe

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Tempo Total 1 hora 40 minutos
Tempo de preparação 50 minutos
Tempo de cozedura 50 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 700 g atum em posta congelado
  • 700 g tintureira em posta congelado
  • 100 g feijoca
  • 100 g feijão vermelho
  • 300 g milho preparado para cachupa
  • 50 g chouriço
  • 4 folhas couve portuguesa
  • 1 cenoura
  • 1 cebolas
  • 3 dentes alho
  • 1 folha louro
  • 1 dl azeite
  • Sal, cominhos e piripiri q.b.
Modo de preparação
  • Demolhe o milho e os feijões na véspera. Coza o milho na panela de pressão e os feijões num tacho à parte. Coza também os peixes em água temperada com sal, um dente de alho esmagado e a folha de louro. Reserve a água da cozedura, limpe os peixes de pele e espinhas e lasque grosseiramente.
  • Aloure a cebola e os restantes dentes de alho picados em azeite quente, junte depois o chouriço cortado em rodelas e a cenoura em meias-luas e deixe cozinhar durante 3 minutos.
  • Adicione a couve cortada em juliana, os peixes e um pouco da água da cozedura e deixe cozinhar por mais 4 minutos. Envolva por fim os feijões e o milho, tempere com sal, cominhos e piripiri a gosto, deixe apurar e sirva quente.
Notas
pode substituir o milho preparado para cachupa por milho tradicional já cozido, que se encontra mais facilmente no mercado. Gostou desta receita? Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia. Siga-nos no Facebook, YouTube, Twitter, Pinterest, TikTok e no Instagrame
Nota do Chefe - pode substituir o milho preparado para cachupa por milho tradicional já cozido, que se encontra mais facilmente no mercado.

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