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Bife à marrare

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Receita de Bife à marrare. Descubra como cozinhar a receita de Bife à marrare de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 1 hora 30 minutos
Tempo de preparação 45 minutos
Tempo de cozedura 45 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 4 bifes vaca
  • 3 dentes alho
  • 4 Ovos
  • 2 dl natas
  • 2 dl leite
  • 50 g manteiga
  • 2 colheres (sopa) mostarda
  • Azeite q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Arranje os bifes e tempere-os com sal, pimenta e os dentes de alho laminados. Leve ao lume uma frigideira larga com a manteiga, deixe aquecer, junte os bifes e deixe-os fritar de ambos os lados a gosto.
  • Numa tigela, misture a mostarda com o leite e as natas. Adicione depois à frigideira e deixe ferver até engrossar. Rectifique os temperos e retire do lume.
  • Estrele os ovos numa frigideira com um pouco de azeite, disponha-os sobre os bifes e sirva decorado a gosto. Acompanhe com batatas fritas.
Notas
Esta receita simples e tradicional que assumiu mais tarde outros nomes como ''bife à café'' (principalmente devido à sua popularidade na restauração), pode ter variações de molho consoante o gosto: adicione mais mostarda se quiser um sabor mais intenso, por exemplo.
Nota do Chefe - Esta receita simples e tradicional que assumiu mais tarde outros nomes como ''bife à café'' (principalmente devido à sua popularidade na restauração), pode ter variações de molho consoante o gosto: adicione mais mostarda se quiser um sabor mais intenso, por exemplo.

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