Receita de Perna de peru no forno
Receita de Perna de peru no forno. Descubra como cozinhar Receita de Perna de peru no forno de maneira prática e deliciosa
Tempo Total
3 horas horas 30 minutos minutos
Tempo de preparação
1 hora hora 45 minutos minutos
Tempo de cozedura
1 hora hora 45 minutos minutos
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
1 perna peru com aprox. 1,500 kg 3 dentes alho 1,5 dl vinho branco 1 dl azeite 1 colher (sopa) colorau Sumo de 1/2 limão 3 raminhos alecrim 2 folhas louro Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
Descasque e pique os dentes de alho. Arranje a perna de peru, faça-lhes uns cortes com uma faca, coloque-a num tabuleiro e regue-a com o vinho branco, o azeite e o sumo de limão. Adicione também os alhos, alguns deles no interior dos golpes que deu, e tempere ainda com sal, pimenta, o colorau, os raminhos de alecrim e a folha louro.
Envolva bem a perna nos temperos, vire-a de modo a ficar com a pele para baixo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 45 minutos. Depois vire a carne e deixe assar mais 45 minutos ou até ficar bem douradinha.
Retire do forno e sirva com batatinhas também assadas e salada de mistura de alfaces.
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