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Pudim de abóbora e batata-doce

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Receita de Pudim de abóbora e batata-doce. Descubra como cozinhar a receita de Pudim de abóbora e batata-doce de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 1 hora 50 minutos
Tempo de preparação 55 minutos
Tempo de cozedura 55 minutos
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
  • 250 g açúcar
  • 150 g batata-doce
  • 100 g abóbora
  • 8 dl leite
  • 6 Ovos
  • 2 dl caramelo líquido
  • Raspa de limão q.b.
  • 1 colher (sopa) sementes de girassol torradas
  • 1 colher (chá) sementes de sésamo
Modo de preparação
  • Descasque a abóbora e a batata-doce, corte em pedaços, coloque num tacho, cubra com água, leve ao lume e deixe cozer. Depois escorra e reduza a puré.
  • Aqueça o forno a 180 graus. Coloque o puré de abóbora numa taça, junte o leite, os ovos, o açúcar e raspa de limão a gosto e bata tudo muito bem até ficar bem homogéneo.
  • Unte o interior de uma forma de pudim com o caramelo, encha-a com o preparado anterior e leve ao forno, em banho-maria, durante 40 minutos. Retire, deixe arrefecer completamente e depois desenforme. Sirva polvilhado com as sementes.
Notas
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