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Cubos fofos de fruta

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Tempo Total 2 horas
Tempo de preparação 1 hora
Tempo de cozedura 1 hora
Serve: 9
Ingredientes
Ingredientes
  • 350 g açúcar
  • 300 g farinha
  • 150 g margarina
  • 8 Ovos
  • 2 maçãs golden
  • 1 manga grande
  • 1 dl leite quente
  • 1 colher (sopa) fermento em pó
  • Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar
  • Papel vegetal
Modo de preparação
  • Unte um tabuleiro rectangular com margarina, forre-o com papel vegetal, unte novamente e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180 graus.
  • Descasque e lave as maçãs, corte-as ao meio, retire-lhes as sementes e lamine-as. Descasque a manga e lamine-a também. Numa tigela, bata bem a margarina com o açúcar e junte os ovos, um a um e batendo sempre. Adicione depois a farinha misturada com o fermento, aos poucos e batendo continuamente. Junte finalmente o leite quente, em fio e batendo.
  • Verta a mistura anterior para o tabuleiro em camadas alternadas com a manga e a maçã. Leve ao forno durante cerca de 40 minutos, espete um palito para verificar se está bem cozido, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Corte depois em cubos e sirva-os decorados a gosto.
Notas
Um óptimo bolo para piqueniques com toda a família.
Nota do Chefe - Um óptimo bolo para piqueniques com toda a família.

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