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Bolo de pão ralado com casca de maçã

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Tempo Total 2 horas
Tempo de preparação 1 hora
Tempo de cozedura 1 hora
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
  • 250 g açúcar
  • 150 g farinha
  • 100 g pão de ralado
  • 50 g manteiga
  • 5 Ovos
  • Casca de 5 maçãs verdes
  • 1 colher (sobremesa) fermento
  • Margarina para untar
  • Pão ralado para polvilhar
Modo de preparação
  • Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com pão ralado. Corte as cascas de maçã em tiras.
  • Numa tigela, bata muito bem o açúcar com a manteiga. Junte depois os ovos, um a um e batendo sempre, adicione de seguida o pão ralado, o fermento e a farinha e bata mais um pouco. Junte então as cascas de maçã e envolva.
  • Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 40 minutos. Espete um palito para verificar se está bem cozido, retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva decorado a gosto. Pode polvilhar com açúcar em pó.
Notas
Aproveite as cascas das próximas maçãs que utilizar para fazer este bolo. As cascas de maçã verde são mais indicadas, mas pode usar de outra variedade.
Nota do Chefe - Aproveite as cascas das próximas maçãs que utilizar para fazer este bolo. As cascas de maçã verde são mais indicadas, mas pode usar de outra variedade.

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