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Solha frita com arroz de tomate

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Receita de Solha frita com arroz de tomate. Descubra como cozinhar a receita de Solha frita com arroz de tomate de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 1 hora 30 minutos
Tempo de preparação 45 minutos
Tempo de cozedura 45 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Solha frita com arroz de tomate
  • 4 solhas com aprox. 300 g cada uma
  • 2 dentes de alho
  • Sumo de 1 laranja
  • Sumo de 1 limão
  • Sal e pimenta q.b.
  • Farinha para passar
  • Óleo para fritar
PARA O ARROZ
  • 400 g de arroz carolino
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Arranje e corte as solhas em postas e deite-as para uma tigela. Tempere-as com os dentes de alho picados, o sumo de laranja, o sumo de limão, sal e pimenta e deixe marinar durante 20 minutos.
  • Depois escorra-as, passe-as por farinha e frite-as em óleo bem quente até ficar douradinhas de ambos os lados. Retire e deixe escorrer sobre uma folha de papel de cozinha.
  • Deite a cebola e os alhos picados num tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe alourar. Adicione os tomates picados sem pele e sementes e deixe cozinhar até ficar desfeito. Junte então o arroz e cerca de 8 dl de água, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, em lume brando, até o arroz ficar macio. Se necessário, acrescente um pouco mais de água para ficar "malandrinho" e depois sirva a acompanhar o peixe frito.
Notas
Aprenda passo a passo como preparar esta receita clássica. Com ingredientes simples e técnicas culinárias acessíveis, você pode criar uma refeição que agrada a todos. Surpreenda sua família e amigos com esta opção deliciosa e saudável, ideal para qualquer ocasião. Gostou da sugestão de receita? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

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