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Arroz de lingueirão e corvina

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Receita de Arroz de lingueirão e corvina. Descubra como cozinhar Arroz de lingueirão e corvina de maneira prática e deliciosa!
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Tempo Total 1 hora 40 minutos
Tempo de preparação 50 minutos
Tempo de cozedura 50 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 600 g corvina
  • 500 g lingueirão demolhado
  • 600 g arroz carolino
  • 1 cebola média
  • 2 dentes alho
  • 1 dl azeite
  • 1 dl vinho branco
  • 3 colheres (sopa) polpa de tomate
  • 1 colher (chá) pimentão-doce
  • Coentros q.b.
  • Piripiri q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Descasque e pique a cebola e os dentes de alho, deite-os num tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe refogar até ficar douradinho. Adicione o pimentão-doce e a polpa de tomate, mexa, junte o vinho branco e 1 L de água e deixe ferver.
  • Adicione o arroz, reduza o lume e deixe cozinhar durante 10 minutos. Antes do arroz estar completamente cozido, junte o lingueirão escorrido e a corvina cortada em pedaços sem a espinha central e deixe cozinhar mais cerca de 5 minutos. Se necessário, acrescente um pouco de água.
  • Tempere com sal, pimenta e um pouco de piripiri e sirva de imediato polvilhado ou decorado com coentros.
Notas
Esta receita de arroz de lingueirão e corvina é uma autêntica delícia. A família vai adorar esta perdição! O que acha? Se não sabe o que preparar para o almoço, fica a sugestão ;) Veja mais receitas aqui. Bom apetite!
Veja 7 receitas de arroz de peixe aqui.

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