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Brigadeiro

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Fã de chocolate? Então tem mesmo de provar este brigadeiro, um bolo de chocolate tão cremoso... Ninguém vai resistir aí em casa. Experimentem esta receita fantástica aí em casa.
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Tempo Total 1 hora
Tempo de cozedura 1 hora
Serve: 12
Ingredientes
Ingredientes
  • 200 g de chocolate preto
  • 100 g de creme vegetal
  • 6 Ovos
  • 120 g de açúcar light
  • 2 dl de leite magro
  • 200 g de farinha
  • 50 g de cacau magro (em pó)
  • 1 colher (chá) de fermento (em pó)
  • 1 pitada de sal
  • Creme vegetal (para untar)
  • Farinha (para polvilhar)
PARA O CREME E COBERTURA
  • 400 g de leite condensado magro
  • 30 g de chocolate em pó
  • 20 g de cacau magro
  • 1 dl de leite magro
  • 100 g de chocolate granulado
Modo de preparação
  • Ligue o forno a 170º C. Unte com creme vegetal e polvilhe com farinha uma forma de fundo falso. Derreta o chocolate no microondas juntamente com o creme vegetal, interrompendo de vez em quando para mexer a mistura.
  • Bata as gemas com o açúcar durante 5 minutos até obter uma mistura homogénea. Junte o preparado de chocolate, sem parar de bater. Depois, reduza um pouco a velocidade da batedeira e adicione alternadamente o leite com a farinha previamente peneirada com o cacau, o fermento e a pitada de sal.
  • Batas as claras em castelo, incorpore cuidadosamente na massa e verta na forma. Leve ao forno durante cerca de 45 a 50 minutos. Retire, deixe arrefecer e desenforme cuidadosamente.
  • Faça a cobertura: misture num tachinho o leite condensado magro, o chocolate em pó, o cacau magro e o leite. Leve a lume brando, mexendo até que a mistura atinja o ponto de estrada (ao fim de cerca de 15 a 20 minutos). Retire, deixe arrefecer, deite sobre o bolo e decore com o granulado de chocolate.
Notas
Bata as gemas com o açúcar durante 5 minutos até obter uma mistura homogénea. Junte o preparado de chocolate, sem parar de bater. Depois, reduza um pouco a velocidade da batedeira e adicione alternadamente o leite com a farinha previamente peneirada com o cacau, o fermento e a pitada de sal.

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