Uma receita de tarte é sempre uma delícia, e quando se fala de uma receita de tarte de laranja é ainda mais delicioso. Esta sobremesa de fruta resulta muito bem e não quem consiga resistir a esta sobremesa com laranja.
Laranjas normais, laranjas mini kinkan (kumquat) e hortelã para decorar
Papel vegetal q.b.
Para a calda
120 g de açúcar
100 ml de água
Sumo de 2 laranjas
Casca de 1 laranja
1 pau de canela
Modo de preparação
Forre com papel vegetal uma forma redonda grande 25 cm de diâmetro, de fundo amovível. Numa tigela, bata os ovos com o açúcar. Adicione a raspa das laranjas e os iogurtes. Junte o óleo e depois a farinha, previamente misturada com o fermento, e envolva bem.
Esfarele as folhas de massa filo em pedaços pequenos, folha a folha, e envolva no preparado anterior. Deite-o na forma e decore a superfície com rodelas de laranja normal e de kinkan. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 20 a 25 minutos.
Prepare a calda: leve ao lume um tachinho com o sumo e a casca de laranja, a água, o açúcar e o pau de canela. Deixe ferver durante 5 minutos e depois retire.
Verifique com um palito se o bolo está cozido e retire do forno. Deite lentamente a calda na superfície do bolo, deixe arrefecer e desenforme. Retire o papel vegetal e corte em fatias. Sirva a tarte decorada com mais kinkan e raminhos de hortelã.
