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Taça de leite-creme com bolo

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Tempo Total 1 hora
Tempo de preparação 30 minutos
Tempo de cozedura 30 minutos
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
  • 1/2 pão-de-ló pequeno compra
  • 200 g açúcar
  • 70 g farinha maisena
  • 12 gemas
  • 1 l leite
  • 1 casca limão
  • 1 pau canela
  • Açúcar para polvilhar
Modo de preparação
  • Corte o pão-de-ló em pedaços e coloque-os num tabuleiro de louça ou pirex. Leve ao lume um tacho com o leite, a casca de limão e o pau de canela e deixe ferver.
  • Numa tigela, misture o açúcar com a farinha maisena, junte as gemas e bata bem. Adicione depois o leite quente, em fio e mexendo sempre e rejeite o pau de canela e a casca de limão. Verta para o tacho e leve novamente ao lume, mexendo continuamente até engrossar.
  • Retire do lume, verta por cima do pão-de-ló e deixe arrefecer. Na hora de servir, polvilhe com açúcar, queime com um ferro próprio e sirva decorado a gosto, por exemplo polvilhado com açúcar em pó.
Notas
Pão-de-ló - Bolo simples feito à base de farinha, açúcar e ovos, é um símbolo da doçaria nacional porque existem várias versões regionais; uns mais secos ao estilo de ""bolo esponja"" e outros bastante cremosos.

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