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Salada de orelha com vinagrete

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Receita de Salada de orelha com vinagrete. Descubra como cozinhar a receita de Salada de orelha com vinagrete de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 2 horas
Tempo de preparação 1 hora
Tempo de cozedura 1 hora
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
  • 4 orelhas porco
  • 1/2 Pimento Vermelho
  • 1/2 pimento verde
  • 1 cebola
  • 2 dentes alho
  • 1 dl azeite
  • 0,5 dl vinagre de sidra
  • 2 folhas louro
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Arranje e lave as orelhas de porco e leve-as a cozer em água temperada de sal e com as folhas de louro durante aproximadamente 45 minutos. Espete um garfo para verificar se estão cozidas, retire-as da água e deixe-as arrefecer. Depois corte-as em pedacinhos.
  • Lave os pimentos, retire-lhes as pevides e peles brancas, corte-os em cubinhos e deite-os para uma tigela. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, pique-os finamente, junte à tigela e adicione também a orelha de porco.
  • Junte depois o azeite e o vinagre, tempere com uma pitada de sal fino e pimenta, misture muito bem e sirva decorado a gosto. Acompanhe com fatias de pão caseiro.
Notas
Vai ter convidados em casa? Ui! Então se procura por entradas ou petiscos, aqui fica a nossa sugestão: salada de orelha com vinagrete. O que lhe parece? ;) Simplesmente deliciosa e fácil de fazer, todos vão querer provar. Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
Sugestão do chefe - Se gostar, adicione um pouco de salsa ou coentros picados.

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