Receita de Mousse de pêssego com gelatina. Descubra como cozinhar a receita de Mousse de pêssego com gelatina de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Descasque os pêssegos, retire-lhes o caroço e corte a polpa em pedaços. Deite-os num copo de plástico alto, adicione o moscatel e triture com a varinha mágica. Reserve.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. À parte, bata metade das natas, juntando o açúcar aos poucos, até ficarem bem cremosas. Adicione o puré de pêssego e mexa delicadamente.
Escorra a gelatina e derreta-a ao lume, em banho-maria, ou no micro-ondas, mas sem deixar ferver. Envolva depois no creme anterior, até ficar bem incorporada, deite numa taça e leve ao frigorífico até solidificar.
Prepare a gelatina de pêssego conforme as instruções da embalagem. Deixe arrefecer e depois deite sobre a mousse de pêssego já solidificada. Leve novamente ao frio para solidificar.
No momento de servir, bata as restantes natas até ficarem cremosas, disponha-as sobre a gelatina de pêssego, decore a gosto e sirva de seguida.
