Uma das grandes dificuldades dos nossos fãs é fazer com que o molotof não baixe, deixamos aqui dois segredos: bater bem as claras e deixar cozer 1 clara por minuto! Esta receita fica pronta em apenas 20 minutos. Simplesmente irresistível, vamos experimentar?
Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com açúcar. Reserve. Ligue o forno a 180ºC.
Bata as claras, juntando aos poucos metade do açúcar. Verta na forma, alise e leve ao forno durante 12 minutos. Após esse tempo, desligue o forno e deixe arrefecer durante 30 minutos a 1 hora. Depois, retire e desenforme.
Leve ao lume um tacho com o restante açúcar, a água e as gemas, mexendo sempre até engrossar. Retire do lume, passe por um passador de rede e deixe arrefecer. Deite sobre o molotof e sirva fresco.
Notas
Dois segredos para o molotof não baixar: bater bem as claras e deixar cozer 1 clara por minuto, bons cozinhados ;)
