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Bavaroise de baunilha (robot de cozinha)

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Receita de Bavaroise de baunilha (robot de cozinha). Descubra como cozinhar a receita de Bavaroise de baunilha (robot de cozinha) de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 1 hora
Tempo de preparação 30 minutos
Tempo de cozedura 30 minutos
Serve: 6
Ingredientes
Bavaroise de baunilha
  • 400 g de leite
  • 200 g de açúcar
  • 6 Ovos
  • 8 folhas de gelatina
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
  • Óleo para untar
Para o molho
  • 200 g de leite
  • 100 g de açúcar
  • 10 g de farinha
  • 6 gemas
Modo de preparação
  • Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Coloque no copo o leite com o açúcar, a baunilha e as gemas, feche e programe a 100ºC, durante 4 minutos, na velocidade 4.
  • Quando o programa estiver quase a terminar, junte as folhas de gelatina escorridas, retire do copo e deixe arrefecer.
  • Lave e limpe muito bem o copo, coloque o acessório misturador, junte as claras, feche e ligue 6 minutos na velocidade 4. Retire e envolva com o preparado anterior. Coloque numa forma untada com óleo e leve ao frio até solidificar.
  • Coloque no copo os ingredientes indicados para o molho, feche e programe a 100ºC, durante 3 minutos, na velocidade 4. Retire e deixe arrefecer. No momento de servir, desenforme a bavaroise e regue com o molho.
Notas
Veja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.

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