Bacalhau de tomatada
Receita de Bacalhau de tomatada. Descubra como cozinhar a receita de Bacalhau de tomatada de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora hora 40 minutos minutos
Tempo de preparação
50 minutos minutos
Tempo de cozedura
50 minutos minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
3 lombos bacalhau demolhado 4 batatas médias 2 tomates 2 dl polpa de tomate 2 dl Azeite 1 dl vinho branco 2 cebolas 2 dentes alho 1 folha louro 1 malagueta fresca Colorau q.b. Sal q.b.
Modo de preparação
Corte as cebolas em tiras finas e lamine os alhos.
Numa frigideira, junte 1/5 dl de azeite, as cebolas, os alhos, o colorau e a folha de louro. Cozinhe durante 2 minutos. Adicione os tomates cortados em pedaços, sem pele e sem sementes, o vinho e a polpa de tomate.
Num tacho à parte, coza as batatas em água e sal durante 8 minutos. Escorra e reserve.
Coloque o bacalhau demolhado num tabuleiro de loiça, regue-o com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200ºc cerca de 10 minutos.
Retire o bacalhau do forno e sirva-o i com a batata cozida. Regue tudo com a cebolada de tomate que preparou.
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