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Bolo rei de chocolate

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Receita de Bolo rei de chocolate. Descubra como cozinhar a receita de Bolo rei de chocolate de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 2 horas
Tempo de preparação 1 hora
Tempo de cozedura 1 hora
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
  • 600 g farinha
  • 200 g chocolate em barra
  • 200 g frutos secos (nozes, amêndoas e pinhões)
  • 200 g frutas cristalizadas picadas
  • 150 g frutas cristalizadas inteiras
  • 150 g açúcar
  • 100 g margarina
  • 5 ovos + 1 gema
  • 1 dl leite
  • Raspa da casca de 2 tangerinas
  • 1 saqueta fermento seco de padeiro
  • 1 pitada sal
  • Farinha para polvilhar
  • Açúcar em pó para polvilhar
Modo de preparação
  • Coloque a farinha numa bancada, junte o açúcar, a pitada de sal e a raspa das tangerinas e misture. Abra uma cavidade no meio, adicione os ovos e a margarina derretida e misture até ficar apenas uma pasta. Dissolva o fermento de padeiro no leite morno, junte à mistura e amasse muito bem até obter uma bola homogénea e muito bem batida. Coloque depois numa tigela polvilhada com farinha, cubra com um pano húmido e deixe levedar até ficar com o dobro do seu volume.
  • Pique grosseiramente o chocolate com uma faca. Coloque novamente a massa na bancada, abra-a, junte por cima as frutas cristalizadas picadas e os frutos secos partidos grosseiramente e amasse muito bem até ficarem bem envolvidos na massa. Adicione depois o chocolate, envolva novamente, faça uma bola, polvilhe-a com farinha e faça-lhe um buraco no centro de modo a ficar uma argola.
  • Disponha depois num tabuleiro de forno polvilhado com farinha, pincele por cima com a gema batida, junte as frutas cristalizadas inteiras cortadas em pedaços grandes e também mais frutos secos a gosto, cubra com um pano húmido e deixe levedar mais 30 minutos. Leve então ao forno pré-aquecido a 180ºc durante 25 minutos, espete um palito para verificar a cozedura, retire do forno, descole com uma espátula e deixe arrefecer. Sirva polvilhado com açúcar em pó.
Notas
Esta receita de bolo rei é única e deliciosa. Do que está à espera para provar? Ninguém vai resistir a esta receita fácil. Gostou da sugestão de receita? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

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