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Corvina estufada com legumes

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Corvina estufada é bom de mais para não experimentar! Uma receita de peixe fácil de preparar que sabe muito bem.
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Tempo Total 50 minutos
Tempo de preparação 50 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 4 postas de corvina grandes
  • 700 g batata-doce
  • 2 cenouras
  • 1 couve-lombarda
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 200 ml polpa de tomate
  • 1 folha de louro
  • 50 ml azeite
  • 1 limão
  • Sal e pimenta q.b.
  • Salsa picada q.b.
Modo de preparação
  • Arranje o peixe e tempere-o com sal, pimenta e sumo de limão. Reserve durante 15 minutos.
  • Arranje a couve, retirando a parte mais dura; descasque as batatas e as cenouras e corte-as em cubinhos.
  • Refogue a cebola e os alhos, descascados e picados, num tacho com o azeite quente, depois junte o louro e a polpa de tomate, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, durante 5 minutos.
  • Junte as batatas e as cenouras, cubra com água quente e cozinhe por 15 minutos. Após esse tempo, adicione a couve e deixe cozinhar por mais 12 minutos. Por fim, acrescente o peixe e termine de cozinhar (cerca de 15 minutos). Sirva a corvina, decorada com salsa.

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