Delícia sem culpa! Prepare-se para saborear cada mordida sem preocupações com hidratos de carbono. Com ingredientes saudáveis e uma massa leve, esta pizza vai surpreender aí por casa!
Ligue o forno a 200ºC. Unte um tabuleiro com 1 colher (sopa) do azeite e reserve.
Coloque as farinhas e o fermento numa tigela e tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione 2 colheres (sopa) do restante azeite, o ovo e as claras e envolva.
Estenda a massa em formato circular e coloque-a no tabuleiro. Barre-a com a polpa de tomate, deixando um bordo a toda a volta, e tempere com sal, pimenta e algumas folhas de manjericão picadas.
Corte o queijo em fatias e disponha-as sobre o molho. Regue com o restante azeite e leve ao forno durante 10 minutos. Retire, decore com folhas de manjericão e sirva.
