Raviólis de chouriço

Sem Avaliações
Receita de Raviólis de chouriço. Descubra como cozinhar a receita de Raviólis de chouriço de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total 2 horas 40 minutos
Tempo de preparação 1 hora 20 minutos
Tempo de cozedura 1 hora 20 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 400 g farinha fina
  • 200 g queijo da ilha curado
  • 100 g miolo de noz
  • 100 g manteiga
  • 1 chouriço carne
  • 4 ovos m
  • 100 ml natas
  • Azeite extravirgem q.b
  • Sumo de limão q.b.
  • Salsa picada q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • Farinha para polvilhar
Modo de preparação
  • Coloque a farinha numa tigela, tempere com uma pitada de sal e adicione os ovos. Misture com um garfo e, de seguida, comece a amassar com as mãos. Transfira a massa para a bancada enfarinhada e amasse-a até ficar com uma consistência elástica e homogénea. Envolva em película aderente e deixe repousar por cerca de 30 minutos.
  • Numa picadora ou robot de cozinha, coloque o chouriço sem pele e o queijo da ilha cortado em pedaços. Adicione as natas e um pouco de salsa, tempere com um pouco de sal e pimenta e triture até obter uma pasta. Reserve.
  • Estique a massa em folhas muito finas, com a ajuda da máquina própria para o efeito. Disponha montinhos de recheio de chouriço sobre uma parte das folhas de massa e dobre a outra parte sobre o recheio, pressionando bem os bordos. Corte os ravióis, polvilhe-os com farinha e cubra-os com um pano.
  • Leve ao lume uma frigideira com a manteiga e deixe derreter. Junte o miolo de noz, tempere com sal, pimenta e sumo de limão e deixe cozinhar, até a manteiga ganhar cor.
  • À parte, coza a massa em bastante água a ferver, temperada com sal e um fio de azeite. Escorra e envolva com o molho de manteiga e nozes. Sirva de imediato.
Notas
Esta receita é tão, mas tão boa que pode e deve ser saboreada todo o ano! Sabe sempre bem a qualquer altura. Os sabores destes Raviólis de chouriço, fazem-nos crescer água na boca. Hora de provar!

Gostou? Então vai querer ver estas

Picanha no forno ao alhinho
Picanha no forno ao alhinhoa
Receita de Picanha no forno ao alhinho. Descubra como cozinhar a receita de Picanha no forno ao alhinho de maneira prática e deliciosa com a...
1 minuto
Ver Receita
Frango estoirado
Frango estoiradoa
Receita de Frango estoirado. Descubra como cozinhar a receita de Frango estoirado de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
1 hora
Ver Receita
Cozido à portuguesa - Receita fácil e económica
Cozido à portuguesa - Receita fácil e económicaa
Esta receita de Cozido à portuguesa - Receita fácil e económica é tão, mas tão boa que pode e deve ser saboreada todo o ano! Sabe sempre bem...
3 horas
Ver Receita
Favas com chouriço- Receita fácil
Favas com chouriço- Receita fácila
Favas com chouriço- Receita fácil. Descubra como cozinhar Favas com chouriço- Receita fácil de maneira prática e deliciosa!
1 hora
Ver Receita
Piano no forno
Piano no fornoa
Receita de Piano no forno. Descubra como cozinhar a receita de Piano no forno de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
1 hora 40 minutos
Ver Receita
Lombinhos de porco folhados
Lombinhos de porco folhadosa
Receita de Lombinhos de porco folhados. Descubra como cozinhar a receita de Lombinhos de porco folhados de maneira prática e deliciosa com a...
2 horas
Ver Receita
Esparguete com bacon e cogumelos
Esparguete com bacon e cogumelosa
Receita de Esparguete com bacon e cogumelos. Descubra como cozinhar a receita de Esparguete com bacon e cogumelos de maneira prática e delic...
1 hora
Ver Receita
Burritos caseiros
Burritos caseirosa
Esta receita é fantástica, repleta de sabor, agrada a miúdos e graúdos. Uma refeição leve, rápida e fácil! Deixe-se seduzir por estes sabore...
1 hora 30 minutos
Ver Receita
Bem-vindo ao mundo da teleculinária!
Queremos partilhar consigo todas as novidades, as melhores sugestões de receitas e fantásticas dicas para o ajudar na cozinha.
[Formulário de Subscrição]