A marmelada, exaltando a doçura natural das frutas, é uma iguaria que transcende gerações. A marmelada de laranja, aprimora essa tradição culinária, proporcionando uma experiência irresistível que nos oferece a intensidade e a frecura da laranja em cada colherada.
Descasque as laranjas, retire-lhes a pele branca e os caroços e corte em pedaços. Num tacho, adicione o açúcar, o pau de canela e a polpa da laranja.
Cubra com a água, leve a lume médio e deixe cozinhar até ficar com uma textura de compota.
No final, triture o preparado e adicione as folhas de gelatina, previamente demolhadas em água e escorridas. Envolva bem, sobre lume brando, até a gelatina ficar bem dissolvida.
Retire a marmelada do lume, coloque em taças, deixe arrefecer e depois guarde no frigorífico. Sirva fria, decorada com casca de laranja salteada.
