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Bolinhos de salmão com batata

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Receita de Bolinhos de salmão com batata. Descubra como cozinhar a receita de Bolinhos de salmão com batata de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 2 horas 30 minutos
Tempo de preparação 1 hora 15 minutos
Tempo de cozedura 1 hora 15 minutos
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
  • 500 g salmão fresco sem pele e espinhas
  • 500 g batatas descascadas
  • 1 cebola
  • 2 dl leite
  • Raspa da casca de 1 limão
  • 1 folha louro
  • 1 raminho salsa picada
  • Sal e pimenta q.b.
  • Azeite para untar
Modo de preparação
  • Leve ao lume um tacho com o leite, junte a folha de louro, tempere com sal e pimenta e deixe ferver. Adicione o salmão e deixe cozer durante 5 minutos. Depois retire o salmão e lasque-o ligeiramente.
  • Lave as batatas, corte-as ao meio e leve-as a cozer em água temperada de sal durante 20 minutos. Depois escorra-as, esmague-as com um garfo, deite para uma tigela, junte o salmão e a raspa de limão e misture delicadamente. Descasque a cebola, pique-a muito finamente, adicione à tigela, junte também a salsa picada e misture novamente. Molde bolinhos com este preparado.
  • Leve ao lume uma frigideira antiaderente untada com azeite, deixe aquecer, adicione os bolinhos e deixe-os cozinhar até ficarem douradinhos de ambos os lados. Retire-os e sirva-os decorados a gosto e acompanhados com salada.
Notas
A salsa pode ser substituída por coentros ou cebolinho picado. Pode moldar com a ajuda de um molde ou de uma forma.
Nota do Chefe - A salsa pode ser substituída por coentros ou cebolinho picado. Pode moldar com a ajuda de um molde ou de uma forma.

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