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Abóbora no forno

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Abóbora no forno em creme de leite

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Tempo Total 35

Tempo de preparação 35

Serve:

Ingredientes

800 g abóbora
1 colher (café) sal
1 colher (sopa) farinha integral
2,5 dl leite magro
Pimenta preta q. b.
Azeite q.b.
25 g queijo tipo gruyère ralado

Modo de preparação

Descasque a abóbora e retire-lhe as sementes. Corte-a em pedacinhos e coza-a em água com sal durante cerca de 15 minutos.
Escorra e amasse a abóbora e volte a colocá-la na panela onde a cozeu. Leve a lume forte para evaporar toda a água, mas com cuidado para não queimar.
À parte, dissolva a farinha no leite e leve a lume brando. Quando levantar fervura e engrossar, verta sobre a abóbora e envolva bem. Tempere com pimenta moída.
Coloque o preparado num prato de forno untado com azeite, polvilhe com o queijo ralado e leve a gratinar em forno aquecido a 180ºC por 10 minutos.

Notas

Os legumes de polpa laranja, como a abóbora, contêm grandes quantidades de betacaroteno. :)
Calorias: 105 Kcal por dose
Interesse nutricional: rica em carotenóides e cálcio
Esta receita de abóbora no forno é deliciosa e perfeita para grávidas!

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