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Almôndegas com jardineira

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Receita de Almôndegas com jardineira. Descubra como cozinhar a receita de Almôndegas com jardineira de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 40 minutos
Tempo de cozedura 40 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 700 g carne picada
  • 700 g jardineira legumes
  • 2 Ovos
  • 1 cebola
  • 2 dentes alho
  • 1,5 dl polpa tomate
  • 1 caldo carne
  • 0,5 dl Azeite
  • Salsa (q.b.)
  • Farinha (q.b.)
  • Sal e pimenta (q.b.)
Modo de preparação
  • Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Coloque a carne numa tigela, junte a cebola e os alhos picados, um pouco de salsa picada, os ovos, sal e pimenta.
  • Misture muito bem os ingredientes anteriores até obter uma massa bem ligada e depois molde bolinhas com as mãos enfarinhadas.
  • Aqueça o azeite num tacho, junte as almôndegas e deixe corar uniformemente, mexendo de vez em quando. Junte depois a polpa de tomate e o caldo de carne e mexa.
  • Cubra as almôndegas com água, retifique os temperos, mexa e deixe cozinhar até ficar tudo bem cozido. Coza a jardineira de legumes num tacho à parte, em água temperada com sal, escorra e sirva como acompanhamento das almôndegas.
Notas
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