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Areias de queijo e alecrim

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Tempo Total 50 minutos
Tempo de preparação 25 minutos
Tempo de cozedura 25 minutos
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
  • 300 g farinha
  • 220 g manteiga
  • 200 g queijo parmesão ralado fino
  • 1 ramo alecrim
  • 1 pitada noz-moscada
  • Sementes de sésamo para passar
  • Papel vegetal
Modo de preparação
  • Ligue o forno a 180 graus. Separe as folhas de alecrim, pique-as muito finamente e deite-as para uma tigela. Junte o queijo parmesão ralado e a farinha, tempere com a pitada de noz-moscada e misture bem.
  • Adicione depois a manteiga à temperatura ambiente e amasse até obter uma massa homogénea. Molde bolinhas com esta mistura e passe-as por sementes de sésamo.
  • Disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno durante 7 ou 8 minutos ou até que fiquem cozidas mas não muito escuras. Retire do forno, deixe as areias arrefecer e depois sirva-as.
Notas
Sugestão do Chefe: Pode usar sementes sésamos brancas, pretas ou uma mistura de ambas.

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