Atum à Zé do Pipo
Receita de Atum à Zé do Pipo. Descubra como cozinhar a receita de Atum à Zé do Pipo de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora hora 30 minutos minutos
Tempo de preparação
45 minutos minutos
Tempo de cozedura
45 minutos minutos
Serve: 5
Ingredientes
Atum à Zé do Pipo
2 latas de atum 100 g de pickles picados 1 frasco pequeno de maionese (aprox. 250 g) Azeitonas pretas q.b. Salsa q.b. para puré
1,200 kg de batatas Sal e pimenta q.b. 60 g de margarina ou manteiga 1 dl de leite quente 1 pitada de noz-moscada
Modo de preparação
Descasque as batatas, corte-as ao meio, lave-as e coza-as em água temperada com sal durante 20 minutos. Depois escorra-as, reduza-as a puré, junte a margarina ou manteiga e mexa. Adicione o leite, uma pitada de pimenta e noz-moscada, mexa bem, rectifique o sal e mexa novamente.
Ligue o forno a 200° C. Escorra o atum e esmague-o ligeiramente.
Espalhe, no fundo de um recipiente que possa ir ao forno, uma camada de puré, disponha por cima o atum e os pickles, cubra com a maionese e, com um saco de pasteleiro, coloque em volta montinhos de puré, como vê na foto.
Leve ao forno até ficar douradinho, retire, decore com azeitonas e raminhos de salsa e sirva quente.
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