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Atum de cebolada

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Uma receita de atum de cebolada para encher o seu coração! Com esta receita os seus cozinhados irão passar a ser a sua especialidade! Para além de ser uma delicia é um prato fácil e simples, existe algo melhor? Experimente e surpreenda-se com o resultado final, temos a certeza que será divinal.
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Ingredientes
 
  • 600 g de atum fresco
  • 400 g de batatas
  • 500 g de cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 50 ml de vinho branco
  • 50 ml de azeite
  • 50 g de manteiga
  • 1 folha de louro
  • Ervas frescas picadas q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
Atum de cebolada
  • 600 g de atum fresco
  • 400 g de batatas
  • 500 g de cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 50 ml de vinho branco
  • 50 ml de azeite
  • 50 g de manteiga
  • 1 folha de louro
  • Ervas frescas picadas q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Tempere o atum com sal e pimenta e core-o, de ambos os lados, numa frigideira com o azeite bem quente, durante cerca de 3 a 5 minutos. Retire e reserve.
  • Descasque as batatas, corte-as ao meio e coza-as em água com sal. Descasque as cebolas e corte em meias-luas finas. Descasque os alhos e lamine-os.
  • Na mesma frigideira, e aproveitando o azeite do atum, refogue a cebola e o alho com o louro. Regue com o vinho branco e deixe ferver. Adicione a manteiga e deixe engrossar.
  • Junte novamente o atum e as batatas e envolva. Polvilhe com ervas frescas picadas a gosto e sirva.
  • Tempere o atum com sal e pimenta e core-o, de ambos os lados, numa frigideira com o azeite bem quente, durante cerca de 3 a 5 minutos. Retire e reserve.
  • Descasque as batatas, corte-as ao meio e coza-as em água com sal. Descasque as cebolas e corte em meias-luas finas. Descasque os alhos e lamine-os.
  • Na mesma frigideira, e aproveitando o azeite do atum, refogue a cebola e o alho com o louro. Regue com o vinho branco e deixe ferver. Adicione a manteiga e deixe engrossar.
  • Junte novamente o atum e as batatas e envolva. Polvilhe com ervas frescas picadas a gosto e sirva.
Notas
Uma receita de atum de cebolada para encher o seu coração! Com esta receita os seus cozinhados irão passar a ser a sua especialidade! Para além de ser uma delicia é um prato fácil e simples, existe algo melhor? Experimente e surpreenda-se com o resultado final, temos a certeza que será divinal. Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
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